Свиные отбивные с яблочным чатни

Свиные отбивные с яблочным чатни пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте маленькими кубиками.

• Шаг 2.

  Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Шаг 3.

  Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в огнеупорной сковороде на среднем огне.

• Шаг 4.

  Натрите солью и перцем отбивныеи выложите в сковороду. Обжарьте до румяной корочки по 2 минуты с каждой стороны. Затем отправьте в духовку до готовности примерно на 5 минут, переложите на тарелку.

• Шаг 5.

  Тем временем, в сотейнике разогрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до полупрозрачного состояния и золотистого цвета около 6 минут. Добавьте яблоки и обжарьте еще 4 минуты. Затем добавьте уксус, изюм, имбирь, горчицу и кайенский перец. Хорошо перемешайте и закройте крышкой. Готовьте еще минуты 3, иногда помешивая, до мягкости яблок. Посолите и поперчите и подавайте, выложив на мясо.