Свинина в пряном соусе

Свинина в пряном соусе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Свинину нарезать на куски толщиной 1–1,5 см, слегка отбить.

• Шаг 2.

  Мясо посолить, поперчить по вкусу.

• Шаг 3.

  Разогреть сковороду, обжарить свинину на растительном масле.

• Шаг 4.

  Для соуса помидоры бланшировать, очистить от кожуры, порезать на крупные куски. Перец чили (по вкусу, можно 1/5 часть) очистить от семян.

• Шаг 5.

  В блендер положить помидоры, перец чили, листья базилика (можно использовать сушеный), 1 столовую ложку меда, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 столовую ложку соевого соуса, тимьян, 2 зубчика измельченного чеснока, другие специи по вкусу (итальянские или прованские травы), две щепотки соли. Налить 100 миллилитров воды. Все ингредиенты измельчить в блендере.

• Шаг 6.

  Соус влить в сковороду (масло не нужно), довести до кипения, оставить на 5 минут.

• Шаг 7.

  Мясо положить в кипящий соус, оставить на пару минут. Готово! Блюдо можно подавать к любому гарниру на ваш вкус.