Свинина под грибным соусом

Как приготовить Свинина под грибным соусом за 60 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 435 ккал.

Белки: 26 г.

Жиры: 36 г.

Углеводы: 0 г.

Свинина под грибным соусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Грибы посолить и обжарить до золотистой корочки минут 10, дать остыть.
Шаг 2.

Желтки, соль, перец и половину лимонного сока взбить и постепенно ввести оливковое масло (все должно быть комнатной температуры). Если получилось сильно густо, можно добавить воды.
Шаг 3.

Перелить в блендер, добавить туда грибы, тертый сыр, укроп и оставшийся лимонный сок, все хорошо измельчить. Соус готов.
Шаг 4.

Мясо нарезать поперек волокон, отбить с двух сторон, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 5.

Выложить горячее мясо на тарелки, сверху положить соус, посыпать зеленью.