Свинина по‑французки с рублеными шампиньонами

Свинина по‑французки с рублеными шампиньонами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отбивные промываем, если надо, отбиваем и кладем в емкость для приготовления, в которую заранее наливаем масло и солим дно. Так как мясо не переворачивается в процессе готовки.

• Шаг 2.

  Шампиньоны моем и мелко рубим ножом или специальным приспособлением для измельчения продуктов.

• Шаг 3.

  Перец моем и тоже мелко рубим.

• Шаг 4.

  Чеснок (по вкусу хозяйки) рубим, режем дольками, выдавливаем.

• Шаг 5.

  Смешиваем рубленные шампиньоны, перец, сметану, яйцо, чеснок и сыр. Специи добавляем по вкусу, в зависимости от сорта сыра (он бывает достаточно соленый и острый).

• Шаг 6.

  Полученной смесью тщательно замазываем мясо сверху в емкости для приготовления и ставим в мультиварку или на плиту.

• Шаг 7.

  Если готовим в мультиварке, то режим приготовления «тушение», если готовим на плите, то на среднем огне при закрытой крышке, если в духовке, то при 200 градусах минут 20–30 до готовности.