Свежая икра из баклажанов

Как приготовить Свежая икра из баклажанов за 40 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 109 ккал.

Белки: 1 г.

Жиры: 8 г.

Углеводы: 7 г.

Свежая икра из баклажанов пошаговый рецепт

Шаг 1.

Начисто вымытые крупные баклажаны проткнуть ножом в нескольких местах. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов запекаться.
Шаг 2.

Тем временем, почистить и мелко порезать лук.
Шаг 3.

Бланшировать помидоры (выберите плоды среднего размера) и очистить от кожицы. Превратить в пюре в миксере. Туда же добавить соль, перец и оливковое масло.
Шаг 4.

Запеченные до мягкости баклажаны очистить от кожицы и обрезать края. Измельчить ножом внутренность.
Шаг 5.

Смешать все компоненты и отправить в холодильник.