Суп с кимчи

Суп с кимчи пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Ополоснуть свинину и нарезать ее небольшими кубиками, скажем, 2 на 2 см.Капусту Кимчи нарезать некрупными кусочками, соразмерно кусочкам мяса.Ополоснуть стрелку зеленого лука и кусочек тофу.

• Шаг 2.

  Тофу нарезать кубиками, как и мясо.

• Шаг 3.

  У стрелки зеленого лука отделить белую часть от зеленой. Белая часть в этом рецепте не пригодится, а зеленую нарезать отрезками по 2 см, и пару отрезков колечками (для украшения супа).

• Шаг 4.

  Сложить в кастрюльку кусочки свинины и капусты кимчи (вместе с рассолом), пасту Кочудян и белый сахар.

• Шаг 5.

  Налить в кастрюльку воду, поставить ее на огонь и довести жидкость до кипения. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить 30 минут.

• Шаг 6.

  Добавить в кастрюльку кубики тофу, дать жидкости снова закипеть, уменьшить огонь до ниже среднего и варить еще 10 минут. Добавить в суп отрезки зеленого лука и снять кастрюльку с супом с огня.

• Шаг 7.

  Положить в порционные пиалы кусочки вареного мяса, капусты и тофу, залить бульоном, посыпать колечками зеленого лука и сразу подавать к столу.

• Шаг 8.

  По желанию можно добавить водоросли и яичный белок.

• Шаг 9.

  К этому супу подают отварной пресный рис.