Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель почистить, нарезать не сильно мелко.

• Шаг 2.

  Залить картофель водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности.

• Шаг 3.

  Лук мелко покрошить.

• Шаг 4.

  Грибы нарезать.

• Шаг 5.

  Обжарить лук на растительном масле.

• Шаг 6.

  Добавить грибы, немного посолить. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

• Шаг 7.

  Затем картофель (воду слить) и грибы измельчить в блендере.

• Шаг 8.

  Перелить суп в кастрюлю, добавить сливки, немного поперчить.

• Шаг 9.

  Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить).