Суп-пюре из тыквы и яблок с песто из кинзы

Как приготовить Суп-пюре из тыквы и яблок с песто из кинзы на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 255 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 10 г.

Углеводы: 42 г.

Суп-пюре из тыквы и яблок с песто из кинзы пошаговый рецепт

Шаг 1.

Приготовьте песто из кинзы (смотрите примечание).
Шаг 2.

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 3.

Очистите тыкву и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4.

В форму выложите кусочки тыквы, очищенный и нарезанный на четвертинки лук, очищенные зубчики чеснока и очищенные и разрезанные на 4 части яблоки. Сбрызните оливковым маслом, посолите и посыпьте чили. Перемешайте и отправьте в духовку на 40 минут до мягкости и слегка румяного цвета, перемешивая каждые 10 минут.
Шаг 5.

В блендер переложите половину овощей и влейте 2 стакана бульона. Взбейте до состояния пюре. Повторите тоже самое с оставшимися овощами и бульоном.
Шаг 6.

Перелейте суп в кастрюлю, посолите и посыпьте чили. Доведите до кипения на небольшом огне и подавайте, выложив в тарелки немного песто из кинзы.