Суп-пюре из крапивы

Как приготовить Суп-пюре из крапивы на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 375 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 25 г.

Углеводы: 30 г.

Суп-пюре из крапивы пошаговый рецепт

Шаг 1.

Перебранную и вымытую крапиву закладывают в подсоленный кипяток и варят до мягкости. Затем пропускают через мясорубку или протирают сквозь сито.
Шаг 2.

Муку пассеруют со сливочным маслом и разводят отваром крапивы до консистенции сметаны. Затем смешивают с протертой крапивой и проваривают массу в течение 5–10 минут.
Шаг 3.

Перед подачей суп заправляют сливочным маслом. Отдельно можно подать гренки.