Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Как приготовить Суп-пюре из цветной капусты и картофеля за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 344 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 19 г.

Углеводы: 35 г.

Суп-пюре из цветной капусты и картофеля пошаговый рецепт

Шаг 1.

Отобрать 1/4 часть мелких соцветий цветной капусты для гарнира и отдельно сварить их в подсоленной воде.
Шаг 2.

Остальную капусту, а также очищенный и промытый картофель, нарезанный ломтиками, сложить в кастрюлю, залить 4 стаканами воды, добавить 2 чайных ложки соли и поставить варить на 25–30 минут. Все это протереть сквозь сито и развести горячим молоком.
Шаг 3.

При подаче на стол суп заправить сливками или сливочным маслом, перемешать и положить отваренные соцветия капусты. Отдельно подать гренки.