Суп-пюре из артишоков

Как приготовить Суп-пюре из артишоков на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1728 ккал.

Белки: 119 грамм г.

Жиры: 95 г.

Углеводы: 105 г.

Суп-пюре из артишоков пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сварить бульон из говядины и кореньев.
Шаг 2.

Артишоки очистить, вымыть, опустить в кипящий бульон, сварить до готовности, протереть через сито.
Шаг 3.

Муку обжарить в 1/2 столовой ложки масла, развести бульоном, прокипятить, смешать пюре из артишоков.
Шаг 4.

Желтки и сливки развести стаканом бульона, влить, постоянно мешая, в остальной бульон. Процедить, довести до кипения.
Шаг 5.

Подавать с гренками.