Суп из сельдерея и груш

Как приготовить Суп из сельдерея и груш за 50 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 246 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 16 г.

Углеводы: 21 г.

Суп из сельдерея и груш пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сельдерей нарезать тонко, полкило груш — довольно крупными кубиками.
Шаг 2.

Растопить в кастрюле масло, добавить сельдерей, нарезанные груши и тимьян, мелко нарубленный лук-порей и лавровые листья. Накрыть крышкой и готовить, иногда помешивая, пока сельдерей не начнет размягчаться, минут восемь.
Шаг 3.

Вмешать в содержимое кастрюли муку, влить бульон (слабосоленый), довести до кипения. Накрыть суп крышкой и варить на слабом огне двадцать минут.
Шаг 4.

Вынуть из супа лавровые листья, в блендере превратить его в нежное пюре, приправить солью и перцем.
Шаг 5.

100 грамм груш нарезать кубиками. Суп чуть подогреть, разлить по тарелкам, украсить грушей и листьями сельдерея.