Суп из щавеля с рисом, сметаной и яйцами

Суп из щавеля с рисом, сметаной и яйцами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель очистить, нарезать кубиками.

• Шаг 2.

  Морковь очистить, нарезать кружочками.

• Шаг 3.

  Репчатый лук очистить, сделать разрез накрест.

• Шаг 4.

  Картофель, морковь и лук положить в кастрюлю с кипящим бульоном и варить 10 минут.

• Шаг 5.

  Добавить рис, посолить и варить еще 10 минут.

• Шаг 6.

  Яйца сварить, очистить, отделить желтки.

• Шаг 7.

  Белки крупно нарезать.

• Шаг 8.

  Желтки перетереть со сметаной до однородной массы и добавить в кастрюлю.

• Шаг 9.

  Следом добавить белки и лавровый лист, варить 2 минуты.

• Шаг 10.

  Нарезать щавель и зеленый лук, добавить в кастрюлю, довести до кипения, выключить газ и настаивать 15 минут.