Суп из мускатной тыквы

Как приготовить Суп из мускатной тыквы за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 145 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 2 г.

Углеводы: 27 г.

Суп из мускатной тыквы пошаговый рецепт

Шаг 1.

Тыкву нарежьте кубиками по 1,5 см, а лук мелконашинкуйте. Зубчики чеснока разрежьте пополам.
Шаг 2.

Налейте в кастрюлю с толстыми стенками бульон и 500 мл воды и вскипятите. Добавьте тыкву, лук и чеснок, снова дождитесь, когда смесь закипит. Убавьте огонь и варите 15 минут — или пока тыква не станет мягкой.
Шаг 3.

Протрите овощи через дуршлаг, но не выливайте жидкость. Пробейте тыквенную смесь в блендере до однородного состояния (возможно, придется добавить немного оставшейся жидкости). Снова влейте тыквенное пюре в кастрюлю, разбавьте жидкостью, чтобы получить желаемую консистенцию. Добавьте мускатный орех и посолите по вкусу.
Шаг 4.

Разлейте суп по тарелкам и украсьте узором из сливок в форме спирали. Подавайте с теплым хлебом с толстой коркой.