Суфле из сыра

Как приготовить Суфле из сыра на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 601 ккал.

Белки: 28 г.

Жиры: 43 г.

Углеводы: 22 г.

Суфле из сыра пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сыр мелко натереть, растопить масло, высыпать в него муку и пропассеровать до светло-коричневого цвета, постепенно вливать молоко и кипятить 2 минуты, затем добавить, помешивая, тертый сыр с желтками и специи по вкусу.
Шаг 2.

Всю массу осторожно смешать с сильно взбитыми белками, 4 формы для суфле смазать изнутри маслом и посыпать тертым сыром, выложить на них полученную массу и выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов С духовке около 20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 3.

Суфле с маленькими порциями салата подавать к столу вместо сыра.