Суфле из смородины

Как приготовить Суфле из смородины за 90 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 941 ккал.

Белки: 34 г.

Жиры: 35 г.

Углеводы: 118 г.

Суфле из смородины пошаговый рецепт

Шаг 1.

Тесто: размешать масло, желток, сахарную пудру, соль, всыпать 250 г муки.
Шаг 2.

Положить тесто в формы для выпечки, приподнимая края на 2 см. Выпекать до полуготовности, затем вынуть.
Шаг 3.

Суфле: красную смородину измельчить. Отделить белки от желтков. Белки взбить.
Шаг 4.

Желтки растереть с сахаром, добавить оставшуюся муку, сметану и, помешивая, варить, после чего ввести нашинкованную лимонную цедру, смородину, все перемешать и соединить со взбитыми белками.
Шаг 5.

Суфле выпекать в смазанной маслом форме. Измельчите орехи. Недопеченное тесто посыпать сухарями, смешанными с орехами, нанести пену.
Шаг 6.

Тесто с суфле снова поставить в духовку на 1 час, наблюдая, чтобы верх не пригорел.