Страусштекс со спринг-роллами

Страусштекс со спринг-роллами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  На листы теста аккуратно положить картофельное пюре.

• Шаг 2.

  Свернуть тесто конвертиком: сначала загнуть нижнюю часть так, чтобы закрыть пюре, затем повернуть с другой стороны боковые части и свернуть, оставляя верхний угол.

• Шаг 3.

  Верхний угол смазать яичным желтком для лучшего склеивания, и свернуть ролл полностью.

• Шаг 4.

  Обжарить ролл во фритюре.

• Шаг 5.

  Тем временем, мелко нарезать красный лук. Очищенные зубчики чеснока раздавить и нарезать острым ножом.

• Шаг 6.

  Лук, чеснок и зелень добавить в миску к грибам и заправить все растительным маслом. Хорошо перемешать.

• Шаг 7.

  Рубленное страусиное мясо обернуть жировой сеткой, обмотать беконом — благодаря этому мясо станет сочнее, приобретет более тонкий вкус и аромат при запекании.

• Шаг 8.

  Обжарить мясо с двух сторон на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом и поставить в духовку.

• Шаг 9.

  Роллы нарезать разной длины.

• Шаг 10.

  Поставить их вертикально на тарелку, рядом выложить готовый страусштекс.

• Шаг 11.

  Полить блюдо брусничным соусом и сверху выложить грибы. Украсить зеленью.