Спаржа с ветчиной

Как приготовить Спаржа с ветчиной за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Зеленая спаржа 2 кг
Добавить в список покупок + Сливочное масло 20 г
Добавить в список покупок + Ветчина 6 штук
Добавить в список покупок + Подсолнечное масло 1 столовая ложка
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 1 столовая ложка
Добавить в список покупок + Молоко 450 мл
Добавить в список покупок + Соль по вкусу

Питательные вещества

Калорийность: 203 ккал.

Белки: 10 г.

Жиры: 11 г.

Углеводы: 16 грамм г.

Спаржа с ветчиной пошаговый рецепт

Шаг 1.

Убедитесь, что вы удалили все грубые, одревесневшие кончики спаржи. Подрежьте, промойте и положите ее в холодную воду. Вскипятите соленую воду в большой кастрюле, добавьте спаржу – так, чтобы она утонула, и чтобы все верхушки были повернуты в одну сторону (так они не поломаются, когда будут готовы). Закройте кастрюлю крышкой, снова доведите до кипения и варите 10–20 минут на среднем огне, пока она не станет мягкой. Аккуратно изымите спаржу из кастрюли и обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 2.

Разделите спаржу на 6 частей и заверните каждую в ломтик ветчины, так, чтобы верхушки спаржи было видно. Уложите эти рулеты в форму для духовки. И включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Шаг 3.

Растопите сливочное масло вместе с подсолнечным в ковше, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Потом медленно вливайте молоко, посолите и готовьте, помешивая, еще 4 минуты. Потом вылейте соус поверх рулетов из ветчины — но не поливайте заметные снаружи кончики спаржи.
Шаг 4.

Пеките 10–15 минут, пока ветчина не приобретет золотисто-коричневый цвет. Подавайте сразу.