Спагетти болоньезе с соевым фаршем

Спагетти болоньезе с соевым фаршем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Лук режем мелкими кубиками. Чеснок тоже режем мелко.

• Шаг 2.

  В кастрюлю или глубокую сковороду наливаем оливкового масла. Бросаем туда пассероваться лук и чеснок.

• Шаг 3.

  Мелкими кубиками нарезаме помидоры (если большие), или режем чери напополам. Отправляем в кастрюлю. Закрываем крышкой и тушим до состояния когда помидоры превратятся почти в пюре.

• Шаг 4.

  Когда помидоры готовы, прямо туда же в сухом виде засыпаем соевую крошку (посмотреть как она выглядит можно на фото, в белой мисочке). Она впитает в себя лишнюю влагу и станет очень похожа на обжареный мясной фарш. Если получается густо, можно добавить пару-тройку ложек воды. Еще слегка тушим на медленном огне. Выключаем и оставляем на плите чтобы соя доготовилась.

• Шаг 5.

  Заправляем на вкус солью, орегано и черным свежим перцем.

• Шаг 6.

  Пока соя доходит, можно сварить спагетти, не забыв посолить воду.

• Шаг 7.

  На дно тарелки — спагети. Сверху — соус.