Соте из баклажанов

Как приготовить Соте из баклажанов за 50 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 205 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 17 г.

Соте из баклажанов пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны нарезать кусочками толщиной 5 мм, посолить и дать постоять.
Шаг 2.

Лук и перец порезать полукольцами, помидоры очистить от кожицы, порезать крупными кубиками, морковь потереть на крупной терке. Все перемешать.
Шаг 3.

Овощи потушить на растительном масле, посолить.
Шаг 4.

Баклажаны слегка промыть и отжать. Обжарить каждую дольку с двух сторон на растительном масле.
Шаг 5.

Готовые баклажаны сложить в кастрюлю, на них положить поджаренные овощи, далее нарезанный чеснок и мелко нарезанную зелень. Накрыть крышкой, поставить на очень тихий огонь и тушить 10 минут. Готовое соте перемешать.