Слоеный пирог с яблоками и миндалем по‑нормандски

Слоеный пирог с яблоками и миндалем по‑нормандски пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разморозить и раскатать готовое слоеное тесто.

• Шаг 2.

  Яблоки нарезать ломтиками, обжарить в 50 граммах сливочного масла в кастрюльке с толстым дном и остудить.

• Шаг 3.

  Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать мукой и выложить по дну и стенкам слоеное тесто. Поверх теста выложить подготовленные яблоки, заполнив форму на 3/4.

• Шаг 4.

  Растереть 100 грамм размягченного масла с сахарной пудрой добела, по одному вбить яйца и соединить с мукой и молотым миндалем. Выложить приготовленное тесто поверх яблок и разровнять. В центре выложить дольки яблок, а всю поверхность вокруг засыпать нарезанным миндалем.

• Шаг 5.

  Выпекать торт в горячей духовке около 1 часа, при необходимости прикрыв сверху фольгой или смоченной водой белой бумагой. Готовый торт вынуть из духовки, сбрызнуть коньяком, остудить и вынуть из формы.

• Шаг 6.

  Готовый торт посыпать сахарной пудрой.