Слоеное тыквенно-сливочное парфе

Слоеное тыквенно-сливочное парфе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В стакане смешайте крахмал и 1 чайную ложку воды.

• Шаг 2.

  В небольшом сотейнике, на среднем огне, смешайте тыквенное пюре, 0,5 стакана сливок, коричневый сахар, кленовый сироп, корицу, имбирь, мускатный орех и соль. Готовьте, помешивая, примерно 5 минут, пока сахар не растворится.

• Шаг 3.

  Влейте смесь с крахмалом, доведите до кипения, сделайте маленький огонь и готовьте еще 2 минуты, слегка взбивая.

• Шаг 4.

  Процедите массу через сито в миску и охладите.

• Шаг 5.

  В охлажденной миске взбейте охлажденные сливки с ванилью миксером.

• Шаг 6.

  Переложите треть сливок в тыквенную массу и аккуратно перемешайте, затем добавьте остальное и снова аккуратно перемешайте.

• Шаг 7.

  Поломайте печенье.

• Шаг 8.

  В формы или бокалы разложите половину тыквенной массы, сверху посыпьте раскрошенным печеньем, повторите слои еще раз. Сверху можете украсить взбитыми сливками.