Сливочный суп из авокадо и кокоса

Сливочный суп из авокадо и кокоса пошаговый рецепт

Шаг 1.

Вымыть, очистить и нарезать зеленый лук. Раздавить зубчик чеснока. Вымыть, очистить от семян перец чили, порежьте мелко.
Шаг 2.

Вымыть и просушить кинзу. Отложить несколько листочков для украшения, остальное крупно нарезать.
Шаг 3.

Разрезать авокадо на половинки и удалить косточку, а мякоть поместить в кухонный комбайн. Добавить бульон, зеленый лук, чеснок, чили, кинзу, йогурт, кокосовое молоко, оливковое масло, сахар и 1 столовую ложку лимонного сока. Все смешать до получения однородной массы.
Шаг 4.

Добавить соль и перец по вкусу и поставить охлаждаться на как можно дольше. Украсить листочками кинзы и черным перцем.