Сливочный крем-суп из тыквы

Как приготовить Сливочный крем-суп из тыквы за 35 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 376 ккал.

Белки: 12 грамм г.

Жиры: 29 г.

Углеводы: 19 грамм г.

Сливочный крем-суп из тыквы пошаговый рецепт

Шаг 1.

Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Шаг 2.

В кастрюле разогреть оливковое масло и тушить в нем овощи на среднем огне, помешивая, минут 7–8.
Шаг 3.

Затем добавить нарезанную кубиками тыкву, потушить все вместе 10 минут, влить бульон, довести до кипения и варить до готовности тыквы.
Шаг 4.

Готовый суп измельчить с помощью блендера до кремообразного состояния, поставить на плиту и довести до кипения, убавить огонь, влить сливки, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и держать на маленьком огне 3–4 минуты.
Шаг 5.

Затем накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10–15 минут.
Шаг 6.

Готовый крем-суп разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить по ложечка мягкого сливочного сыра, украсить листиками мяты.