Сливочный клафути с карамелизованными сливами

Сливочный клафути с карамелизованными сливами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 210 градусов.

• Шаг 2.

  Хорошо вымойте сливы, аккуратно разрежьте каждую пополам и удалите косточки.

• Шаг 3.

  В сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла, выложите сливы и посыпьте 2 столовыми ложками сахара. Обжарьте 5 минут, пока сливы не закарамелизуются. Переложите на тарелку.

• Шаг 4.

  Смажьте сливочным маслом несколько небольших формочек для выпекания или одну большую. Слегка присыпьте сахаром.

• Шаг 5.

  В миске смешайте холодное молоко с крахмалом и мукой.

• Шаг 6.

  В другой миске взбейте яйца и желток, затем добавьте оставшийся сахар, хорошо перемешайте. Затем добавьте сливки и снова перемешайте.

• Шаг 7.

  Соедините молоко с яичной смесью.

• Шаг 8.

  Выложите сливы в формы, кожицей вниз. Сверху залейте тестом и запекайте в духовке примерно 30 минут до готовности.

• Шаг 9.

  Извлеките из духовки и сверху присыпьте сахаром. Подавайте теплыми.