Сливочное ризотто с морковью и пармезаном

Как приготовить Сливочное ризотто с морковью и пармезаном на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 332 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 40 г.

Сливочное ризотто с морковью и пармезаном пошаговый рецепт

Шаг 1.

В сотейнике доведите до кипения бульон, морковный сок и 3 стакана воды.
Шаг 2.

Тем временем, растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сотейнике на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости примерно 5 минут. Добавьте 1 чайную ложку соли и 0,25 чайные ложки перца.
Шаг 3.

В сотейник добавьте рис и обжарьте на среднем огне примерно 3 минуты до прозрачности. Влейте вино и дайте выпариться примерно 2 минуты.
Шаг 4.

Влейте 0,5 стакана смеси с бульоном и дайте полностью выпариться. Готовьте, подливая бульон, пока рис не будет готов до состояния аль-денте, примерно 25–30 минут.
Шаг 5.

Вмешайте сливочное масло и пармезан. Посолите и поперчите и посыпьте петрушкой.