Шведский хлеб

Как приготовить Шведский хлеб на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Вода 2 стакана
Добавить в список покупок + Сухие дрожжи 42 г
Добавить в список покупок + Шафран щепотка
Добавить в список покупок + Сливочное масло 200 г
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 900 г
Добавить в список покупок + Соль 1 чайная ложка
Добавить в список покупок + Сахар ½ стакана
Добавить в список покупок + Темный изюм 95 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 1 штука

Питательные вещества

Калорийность: 1372 ккал.

Белки: 28 г.

Жиры: 46 г.

Углеводы: 213 г.

Шведский хлеб пошаговый рецепт

Шаг 1.

В небольшую емкость налейте теплую воду и насыпьте дрожжи. Перемешайте, пока не растворятся и добавьте шафран, снова перемешайте. Добавьте размягченное сливочное масло. В другой миске смешайте муку и соль, затем добавьте сахар и изюм.
Шаг 2.

Вылейте смесь с дрожжами в муку и хорошо вымесите. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте 10 минут. Переложите снова в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.
Шаг 3.

Слегка присыпьте тесто мукой и разделите на 22 куска. Скатайте каждый в колбаску и загните края внутрь, чтобы по форме напоминало восьмерку, края загибайте в разные стороны. В каждый кружок воткните по 1 изюму и выложите на застеленный пергаментом противень. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
Шаг 4.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте хлеб сверху слегка взбитым яйцом и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Охладите на противне. Подавайте просто так или намазав холодным сливочным маслом.