Шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В большой миске смешиваем фарш, мелко нарубленный чеснок, слегка взбитые яйца, хлебные крошки, молоко и специи. Перемешиваем до однородности.

• Шаг 2.

  Из фарша формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин, кладем их на застеленный фольгой противень.

• Шаг 3.

  Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут, до готовности.

• Шаг 4.

  Пока пекутся фрикадельки, готовим соус. Для этого растапливаем в сотейнике масло, добавляем муку и жарим помешивая минуты 2-3.

• Шаг 5.

  Мука не должна стать коричневой. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем в сотейник молоко, затем, точно так же

• Шаг 6.

  Подогретый бульон. Солим и варим, постоянно помешивая, до загустения соуса (он должен принять консистенцию сметаны).

• Шаг 7.

  Готовые фрикадельки кладем в большую глубокую посуду и заливаем соусом.Перемешиваем и подаем, гарнировав брусничным джемом. Приятного аппетита!