Шоколадный тарт с сахарной пудрой

Шоколадный тарт с сахарной пудрой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Шаг 2.

  Размягченное сливочное масло (80 г) натрите на терке, или порубите ножом. Добавьте муку и, растирая руками, сделайте крошку.

• Шаг 3.

  Взбейте яичный желток и замесите тесто (5 минут). Тесто должно получиться неоднородным. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и отставьте на 1 час.

• Шаг 4.

  Смажьте маслом противень и застелите бумагой. Выложите тесто, закрыв дно и бортики, заполните фасолью и поставьте выпекаться 15–20 минут.

• Шаг 5.

  Для начинкисмешайте в кастрюле сливки, шоколад, разломанный на небольшие кусочки, и масло. Нагревайте, помешивая, пока шоколад не растопится и масса станет однородной.

• Шаг 6.

  В отдельной миске слегка взбейте яйца. Влейте в шоколадную смесь, постоянно помешивая.

• Шаг 7.

  Начинку вылейте на тесто-основу и снова отправить выпекаться на 5–10 минут. Центр должен остаться слегка недопеченным. Полностью остудите, выньте.

• Шаг 8.

  Подавайте, посыпав сахарной пудрой.