Шарики из соленой трески

Как приготовить Шарики из соленой трески на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Шарики из соленой трескиРецепт, как приготовить Шарики из соленой трески - Gotovim-Edim.ru

( 4.1 / 5 )

Кухня: Испанская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Филе соленой трески 500 г
Добавить в список покупок + Картофель 1 кг
Добавить в список покупок + Чеснок 1 зубчик
Добавить в список покупок + Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 3 штуки
Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Кукурузное масло 5 столовых ложек

Питательные вещества

Калорийность: 399 ккал.

Белки: 26 г.

Жиры: 19 г.

Углеводы: 30 г.

Шарики из соленой трески пошаговый рецепт

Шаг 1.

Положите в кастрюлю неочищенную картошку и соленую треску, залейте водой доверху и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите при медленном кипении примерно 30 минут, пока картошка не станет мягкой.
Шаг 2.

Извлеките из кастрюли треску и отложите на некоторое время, чтобы она остыла. Слейте картошку, удалите кожуру и разомните клубни в миске. Удалите кожу и кости из трески. Разобрав мякоть на кусочки, смешайте ее с картофельным пюре.
Шаг 3.

Вмешайте мелко нарезанные чеснок и петрушку, введите по одному яичные желтки. В сухой чистой миске взбейте до густой пены подсоленные белки и осторожно введите в основную массу.
Шаг 4.

Разогрейте масло в сковороде до 180 градусов (хлебный кубик при такой температуре становится коричневым за 30 секунд). Используя две столовые ложки, формируйте из картофельно-рыбной массы небольшие шарики, опускайте в горячее масло и обжаривайте до золотистой корочки. Вынимайте готовые шарики из сковороды шумовкой, дайте стечь излишкам масла. Подавайте на cтол сразу по готовности.