Сельдь на гриле с горчичным соусом

Как приготовить Сельдь на гриле с горчичным соусом на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Сельдь на гриле с горчичным соусомРецепт, как приготовить Сельдь на гриле с горчичным соусом - Gotovim-Edim.ru

( 4.2 / 5 )

Кухня: Испанская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Оливковое масло 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Сельдь 6 штук
Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Сливочное масло 80 г
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 1 столовая ложка
Добавить в список покупок + Яичный желток 2 штуки
Добавить в список покупок + Горчица 1,5 столовые ложки

Питательные вещества

Калорийность: 1101 ккал.

Белки: 50 г.

Жиры: 99 г.

Углеводы: 3 г.

Сельдь на гриле с горчичным соусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте гриль. Сельдь почистите и выпотрошите, слегка посолите изнутри и снаружи. Тщательно промажьте оливковым маслом внутреннюю поверхность, затем острым ножом сделайте на внешней поверхности два надреза и тоже смажьте ее. Осторожными движениями придайте рыбинам первоначальную форму и выложите их на решетку гриля. Готовьте 15–20 минут, пока мякоть не будет хорошо отходить от кости.
Шаг 2.

Для приготовления горчичного соуса растопите в кастрюле сливочное масло. Всыпьте муку и оставьте на огне еще на пару минут, непрерывно помешивая. Постепенно, небольшими порциями, влейте горячую воду (250 мл). Готовьте еще 10 минут, продолжая помешивать, до загустения. Снимите кастрюлю с огня и введите по одному яичные желтки, затем добавьте горчицу и соль по вкусу.
Шаг 3.

Готовую рыбу выложите на блюдо и подавайте к столу с горчичным соусом.