Салат со стручковой фасолью и грибами

Салат со стручковой фасолью и грибами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В кастрюлю налить воду — 1/4 кастрюли. Вскипятить воду, добавить ребрышки и отварить 5 минут.

• Шаг 2.

  Добавить фасоль в кипящую воду, слегка посолить и отварить до полуготовности. Воду слить. Фасоль залить ледяной водой на 3 минуты. Воду слить.

• Шаг 3.

  Нарезать луковицу и обжарить на растительном масле. Нарезать грибы пластинками. Обжарить вместе с луком до полуготовности.

• Шаг 4.

  Добавить фасоль в сковороду к грибам и луку. Слегка обжарить до испарения жидкости. Снять с огня и дать остыть.

• Шаг 5.

  В это время приготовить заправку: к горчице добавить уксус, интенсивно размешать, добавить специи, после этого добавить оливковое масло при интенсивном помешивании.

• Шаг 6.

  Нарезать петрушку мелко, добавить в салат. Заправить салат.

• Шаг 7.

  Дать несколько часов настояться в холодильнике (можно на всю ночь поставить в холодильник).