Салат с жареными грибами и глазуньей

Как приготовить Салат с жареными грибами и глазуньей за 10 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 303 ккал.

Белки: 15 грамм г.

Жиры: 25 г.

Углеводы: 2 г.

Салат с жареными грибами и глазуньей пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нарезать шампиньоны тонкими ломтиками и обжаривать на растительном масле, пока грибы не пустят сок. Тогда посолить их, поперчить, затем переложить в отдельную емкость и убрать в теплое место.
Шаг 2.

Жидкость из-под грибов заправить молотым перцем, соком лимона и рубленой петрушкой.
Шаг 3.

На сливочном масле поджарить глазунью из шести яиц. Посолить, поперчить.
Шаг 4.

На тарелки выложить рукколу, сверху — грибы и по фрагменту глазуньи (одно яйцо на порцию). Полить соусом из-под грибов, посыпать тертым пармезаном — и подавать.