Салат из зеленой фасоли с белыми грибами

Салат из зеленой фасоли с белыми грибами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Смешать уксус с оливковым маслом, давленым чесноком, соком половины лимона и листьями, оборванными с веточек тимьяна.
Шаг 2.

Нарезать белые грибы тонкими ломтиками и бланшировать их в слегка подсоленной воде.
Шаг 3.

Обрезать кончики фасоли и отварить ее до готовности. Обычно для этого требуется шесть-семь минут, если кинуть фасоль в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварив фасоль, остудить ее под ледяной водой или в миске со льдом.
Шаг 4.

Красный лук мелко нарезать и смешать с уксусной заправкой. В глубокой миске перемешать фасоль, грибы и лук с соусом. Посолить и поперчить, попробовать и опять перемешать.