Салат из ставриды с кабачками и помидорами

Салат из ставриды с кабачками и помидорами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Кабачки очистить от кожуры, нарезать кружочками, обжарить с оливковым маслом и выложить на пергамент, чтобы удалить лишнее масло.

• Шаг 2.

  Очистить, промыть и обсушить латук.

• Шаг 3.

  Помидоры очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.

• Шаг 4.

  Рыбу нарезать небольшими кусочками, поместить на 3 минуты на водяную баню.

• Шаг 5.

  Приготовить соус из оливкового масла, винного уксуса, соли, черного молотого перца.

• Шаг 6.

  Соединить кабачки с рыбой и помидорами. Заправить салат соусом.

• Шаг 7.

  Латук разложить по тарелкам, на него — кружочки кабачков, рыбу, кубики помидоров, посыпать мелко нарезанным кервелем, полить приготовленным соусом и тут же подавать к столу.