Салат из рукколы, запеченного лосося и молодого картофеля

Как приготовить Салат из рукколы, запеченного лосося и молодого картофеля на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 428 ккал.

Белки: 29 г.

Жиры: 23 грамм г.

Углеводы: 25 г.

Салат из рукколы, запеченного лосося и молодого картофеля пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 230 градусов.
Шаг 2.

В миске смешайте разрезанный на четвертинки неочищенный картофель, 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец. Хорошо перемешайте, выложите на противень и жарьте 10 минут.
Шаг 3.

Перемешайте картофель, освободите в центре место и выложите рыбу. Посолите и поперчите и отправьте в духовку на 10–15 минут до готовности картофеля и рыбы.
Шаг 4.

Переложите рыбу на тарелку и вилкой поломайте на небольшие куски.
Шаг 5.

Тем временем, в миске смешайте уксус, горчицу, мелко нарезанный зеленый лук и оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Посолите и поперчите.
Шаг 6.

В миску с заправкой добавьте картофель и рукколу. Перемешайте и выложите на блюдо. Сверху выложите рыбу.