Салат из печеных перцев

Как приготовить Салат из печеных перцев за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Салат из печеных перцевРецепт, как приготовить Салат из печеных перцев - Gotovim-Edim.ru

( 4.6 / 5 )

Кухня: Японская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Салаты

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Сладкий перец 12 штук
Добавить в список покупок + Хересный уксус 50 мл
Добавить в список покупок + Оливковое масло 150 мл
Добавить в список покупок + Сахар 1 столовая ложка
Добавить в список покупок + Зеленый базилик 100 г
Добавить в список покупок + Петрушка 50 г
Добавить в список покупок + Чеснок 8 зубчиков
Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Молотый красный перец по вкусу

Питательные вещества

Калорийность: 363 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 25 г.

Углеводы: 27 г.

Салат из печеных перцев пошаговый рецепт

Шаг 1.

Перцы разрезать на половинки, очистить от семечек и прочих внутренних проблем, смазать оливковым маслом, посолить и отправить в духовку, разогретую до двухсот градусов.
Шаг 2.

Запекать до тех пор, пока перцы не станут мягкими и пахучими. Если при этом у них слегка подгорит кожица — ничего страшного. Это добавляет пикантности вкусу и аромату, а подгоревшие участки легко удаляются.
Шаг 3.

Запеченные перцы надо извлечь из духовки, остудить до той степени, чтобы их можно было нарезать толстой лапшой. Нарезать лапшу из перцев и смешать ее с оливковым маслом, хересным уксусом, мелко нарубленной петрушкой, давленым чесноком и цельными листьями зеленого базилика. Посолить, поперчить, перемешать еще раз, дать настояться некоторое время и подавать. Хорошо — с хрустящими сухариками, обжаренными в растительном масле.