Салат из молодого картофеля с песто, зеленой фасолью и кедровыми орешками

Как приготовить Салат из молодого картофеля с песто, зеленой фасолью и кедровыми орешками на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 267 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 15 г.

Углеводы: 26 г.

Салат из молодого картофеля с песто, зеленой фасолью и кедровыми орешками пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разрежьте неочищенный картофель на 4 части и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости примерно 10 минут. Добавьте нарезанную небольшими кусочками фасоль и варите еще 4 минуты. Слейте и оставьте остывать. Переложите в большую миску.
Шаг 2.

Тем временем, хорошо промойте базилик и измельчите в комбайне с чесноком, постепенно добавляя оливковое масло. Посолите и поперчите.
Шаг 3.

Перемешайте картофель и фасоль с песто. Добавьте уксус по вкусу, нарезанный зеленый лук, кедровые орешки, посолите и поперчите. По необходимости добавьте еще уксуса. Добавьте немного стружки пармезана и подавайте немедленно.