Салат «Цезарь» с куриной грудкой и анчоусами

Салат «Цезарь» с куриной грудкой и анчоусами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Курицу посолить и пожарить до готовности на сковороде в небольшом количестве масла.

• Шаг 2.

  Слить из анчоусов масло и замочить их в молоке.

• Шаг 3.

  Затем переложить курицу на противень и отправить в духовку под гриль на минут 10.

• Шаг 4.

  Остудить и порезать кубиком.

• Шаг 5.

  С хлеба срезать корку, сделать из белого хлеба и чеснока гренки, дать им полностью остыть.

• Шаг 6.

  В стакан разбить яйца, добавить горчицу, вустерширский соус, сок лимона, взбить блендером, затем добавить оливковое масло и снова взбить все до однородной консистенции.

• Шаг 7.

  Порвать салат руками, добавить курицу, часть гренок и анчоусы. Смешать ингредиенты в большой миске с небольшим количеством соуса.

• Шаг 8.

  Разложить салат по тарелкам, выложить сверху остальные анчоусы, гренки и посыпать струганным пармезаном. Сбрызнуть соусом, а оставшийся подать на стол.