Салат «Цезарь» с анчоусами

Салат «Цезарь» с анчоусами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Приготовить крутоны: срезать с хлеба корку, поломать его на небольшие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 7–8 минут.

• Шаг 2.

  Яйца отварить вкрутую, вынуть желтки.

• Шаг 3.

  Пармезан нарезать крупными хлопьями, лучше всего ножом для чистки картошки.

• Шаг 4.

  Из половинки лимона выжать сок.

• Шаг 5.

  Чеснок почистить и растереть с солью и перцем.

• Шаг 6.

  Приготовить заправку: добавить к чесноку с солью 3 ст. ложки оливкового масла, горчицу, желтки, лимонный сок, анчоусы и перемешать.

• Шаг 7.

  Листья салата сбрызнуть заправкой, перемешать.

• Шаг 8.

  Выложить салат на тарелки, добавить в каждую немного крутонов, пару анчоусов, посыпать все пармезаном.