Рыба запеченная в газете

Рыба запеченная в газете пошаговый рецепт

Шаг 1.

Почистите рыбу, оставив голову и хвост. Разрежьте вдоль по брюху у удалите все кости.
Шаг 2.

Посыпьте рыбу внутри специями.
Шаг 3.

Смешайте песто, сливочное масло, лимонный сок и чеснок. Выложите смесь толстым слоем внутрь рыбы, сверху выложите ломтики помидоров и посыпьте специями. Затем выложите базилик и лук, нарезанный кольцами. Накройте другой половиной.
Шаг 4.

Выложите рыбу на лист бумаги для выпечки и заверните. Затем заверните рыбу в 5 слоев газеты и свяжите веревкой. Намочите газету водой.
Шаг 5.

Растопите мангал. В углях сделайте углубление и выложите рыбу. Сверху присыпьте теплыми углями.
Шаг 6.

Жарьте медленно примерно 45-60 минут. Когда рыба будет готова, внешняя газета сгорит.
Шаг 7.

Аккуратно достаньте рыбу и разверните.