Рулет из скумбрии в фольге

Как приготовить Рулет из скумбрии в фольге за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 978 ккал.

Белки: 102 грамм г.

Жиры: 62 г.

Углеводы: 2 грамм г.

Рулет из скумбрии в фольге пошаговый рецепт

Шаг 1.

Скумбрию выпотрошить, отрезать хвост, плавники, удалить центральную кость и мелкие косточки. Рыбу посолить, поперчить внутри, присыпать желатином.
Шаг 2.

Морковь отварить, очистить и нарезать тонкими пластинками.
Шаг 3.

Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками.
Шаг 4.

На одну половинку рыбы уложить яйца, сверху — морковь и накрыть второй половинкой. Плотно завернуть рыбу в фольгу, перемотать нитками и положить в кипящую воду. Варить после закипания 30 минут.
Шаг 5.

Достать скумбрию, выложить на доску и поставить под пресс до полного охлаждения. Перед подачей удалить нитки и снять фольгу.