Розовые веррины

Розовые веррины пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Кускус залейте 1/4 стакана горячей воды и оставьте на 5 минут.

• Шаг 2.

  Дайте полностью остыть.

• Шаг 3.

  50 г свеклы натрите на мелкой терке и добавьте к кускусу вместе с раздавленной половинкой маленького зубчика чеснока, 1 чайную ложкой лука и петрушкой.

• Шаг 4.

  Смешайте оливковое масло и лимонный сок.

• Шаг 5.

  Заправьте получившимся соусом кускус.

• Шаг 6.

  Хорошо перемешайте.

• Шаг 7.

  Посолите, поперчите.

• Шаг 8.

  Рыбу мелко нарежьте.

• Шаг 9.

  Добавьте хрен и оставшийся лук.

• Шаг 10.

  Тщательно перемешайте.

• Шаг 11.

  Оставшуюся свеклу превратите в пюре с 1 маленьким зубчиком чеснока.

• Шаг 12.

  Посолите, поперчите.

• Шаг 13.

  Сливки взбейте в крепкую пену и аккуратно введите свекольное пюре.

• Шаг 14.

  Теперь, когда все готово, можно собирать веррины: на дно стаканчика положите слой кускуса, затем слой рыбы.

• Шаг 15.

  Свекольный мусс переложите в кулинарный кулек и увенчайте каждый веррин красивой розочкой.