Ризотто

Как приготовить Ризотто за 35 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 603 ккал.

Белки: 19 г.

Жиры: 18 г.

Углеводы: 83 г.

Ризотто пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте масло в большой сковороде или широкой кастрюле и обжарьте лук в течение 5 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 2.

Добавьте в кастрюлю рис и хорошо перемешайте, чтобы масло покрыло каждое зернышко. Готовьте 2-3 мин. Добавьте вино, помешайте пару раз и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы вино впиталось.
Шаг 3.

Держа кастрюлю на среднем огне, добавьте немного горячего бульона и хорошо перемешайте. Продолжайте добавлять бульон, помешивая. Перед тем, как подливать еще, убедитесь в том, что бульон впитался. Это займет около 20 мин.
Шаг 4.

Когда рис готов, снимите кастрюлю с огня и помешивая, добавьте сливки и сыр.
Шаг 5.

Дайте постоять пару минут и подавайте в подогретых тарелках.