Ризотто с грибами и курицей

Ризотто с грибами и курицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Положить рис и перемешать, обжаривать 1 минуту, пока рис не станет прозрачным.

• Шаг 2.

  Влить вермут и готовить, пока жидкость не выпарится.

• Шаг 3.

  Горячий бульон доливать понемногу в рис, добавить цедру лимона.

• Шаг 4.

  Курицу и неочищенные зубчики чеснока посолить, поперчить, влить оливковое масло и жарить до готовности. Положить нарезанные грибы, зелени и жарить еще 5 минут.

• Шаг 5.

  Пока готовится курица, продолжать подливать бульон в рис. Приправить рис по вкусу.

• Шаг 6.

  Разложить рис по тарелкам, сверху — курица с грибами.