Рэд Дэвид бургер от Виктора Апасьева

Рэд Дэвид бургер от Виктора Апасьева пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Половину перца чили замочить в воде комнатной температуры, чтобы из него вышла лишняя горечь и острота.

• Шаг 2.

  Мелко порубить мясо, добавить соль, перец, табаско, перемешать. Сформировать котлету. Если котлета кажется суховатой, можно добавить к ней немного сливочного масла.

• Шаг 3.

  Котлету обжарить на открытом огне на решетке до готовности. Рядом на решетке обжарить с одной стороны перец чили так, чтобы эта сторона запеклась и потемнела.

• Шаг 4.

  Булочку разрезать пополам. На верхнюю и нижнюю часть булочки намазать слой кетчупа. Выложить на нижнюю часть булочки ломтики томата, кольца красного лука, котлету, маринованный перец халапеньо. В последнюю очередь выложить перец чили, накрыть верхней частью булочки. Булочку сверху посыпать сладкой паприкой.