Пюре из картофеля и фенхеля с розмариновым маслом

Пюре из картофеля и фенхеля с розмариновым маслом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень пергаментом.

• Шаг 2.

  В миске смешайте нарезанные фенхель и лук и смешайте с оливковым маслом и чайной ложкой соли. Выложите одним слоем на противень и посыпьте перцем. Жарьте 1 час 15 минут до мягкости овощей. Переложите в комбайн и сделайте пюре.

• Шаг 3.

  Сварите картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости 25 минут. Слейте и слегка охладите. Переложите в миску и сделайте пюре. Смешайте с пюре из фенхеля.

• Шаг 4.

  Растопите сливочное масло и сковороде на среднем огне и добавьте розмарин и 1 чайную ложку соли. Добавьте смесь в пюре. Вмешайте крем-фреш. Посолите и поперчите. Перед подачей можете слегка разогреть в микроволновке.