Подкопченые гамбургеры с сыром и беконом на гриле

Подкопченые гамбургеры с сыром и беконом на гриле пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте сковороду и обжарьте куски бекона до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, остудите и порежьте на небольшие кусочки.

• Шаг 2.

  Оставьте в сковороде 1 столовую ложку жира из-под бекона и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, примерно 3 минуты. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще примерно 1 минуту. Переложите на тарелку и остудите.

• Шаг 3.

  В большой миске смешайте фарш, паприку, соус барбекю, бекон и лук с чесноком. Посолите и поперчите и хорошо вымесите фарш.

• Шаг 4.

  Разделите фарш на 16 частей и слепите приплюснутые круглые котлеты. На половину из них выложите тертый сыр и сверху накройте оставшейся половиной котлет. Слепите котлеты вместе, чтобы сыр не вытек.

• Шаг 5.

  Разогрейте гриль или мангал.

• Шаг 6.

  Выложите котлеты на смазанную маслом решетку и жарьте примерно 6-8 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и оставьте на 2-3 минуты.

• Шаг 7.

  Разрежьте булочки пополам и положите в каждую по котлете.