Почки в винном соусе

Как приготовить Почки в винном соусе на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 257 ккал.

Белки: 21 г.

Жиры: 14 г.

Углеводы: 6 г.

Почки в винном соусе пошаговый рецепт

Шаг 1.

Хорошо вымытые и предварительно замоченные на 3–4 часа почки разрезать вдоль, удалить жир и пленки, положить на минуту в кипяток, слить и разрезать поперек тонкими косыми ломтиками.
Шаг 2.

Вычищенные и вымытые грибы отварить и мелко нарезать.
Шаг 3.

Разогреть жир и жарить почки вместе с грибами на сильном огне, непрерывно помешивая. Посыпать мукой, уменьшить огонь и жарить еще 2 минуты. Полить вином, смешанным с бульоном, приправить солью и перцем и проварить.
Шаг 4.

Подать, посыпав зеленью петрушки, с картофельным пюре и с овощным салатом.