Плов с айвой

Плов с айвой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Лук нарезать тонкими ломтиками/полукольцами. Растопить растительное либо топленое масло на сковороде, обжарить на нем лук до золотистого цвета. Добавить щепотку куркумы, соли и убрать с огня.

• Шаг 2.

  Нарезать айву тонкими брусочками, положить на чистую сковороду, добавить пол стакана воды (у меня холодная), сахар, молотую зиру и готовить все на среднем огне помешивая, пока вода не испарится.

• Шаг 3.

  Рис промыть и сварить в большом кол-ве подсоленной воды, не переварите.

• Шаг 4.

  В казанок либо кастрюлю выкладываем слоями лук, рис, айву, рис, и так до конца. Должно получится минимум 2 слоя.

• Шаг 5.

  В стакане с горячей водой развести щепотку шафрана, дать настояться минут пять и влить поверх блюда.

• Шаг 6.

  В разогретую духовку ставим казанок на 150 градусов иготовим 40–45 минут. Как плов приготовится, перемешайте его для равномерного вкуса.